niedziela, 4 lutego 2018

Rolada ze szpinakiem i łososiem

Składniki
  • opakowanie mrożonego szpinaku (ok. 350 g)
  • 2 jajka
  • czosnek (3 ząbki w zależności od intensywności zapachu i smaku)
  • serek naturalny (tu ricotta) lub majonez
  • łosoś wędzony 
Jak zrobić
Rozmrozić szpinak, odcisnąć wodę. Dodać 2 żółtka, czosnek, sól i pieprz. Ubić białka, następnie połączyć z masą szpinakową, delikatnie mieszając. Całość wylewamy na wcześniej przygotowaną blachę, wyłozoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 15 do 20 minut. Odstawiamy do wystudzenia. Gdy ciasto szpinakowe będzie zimne smarujemy serkiem i układamy plastry łososia. Ciasto zwijamy w rulon i kroimy na plastry. Przepis rewelacyjny na Święta (także wielkanocne:)

ciasto szpinakowe
rolada ze szpinakiem
przeląska z łososiem
przekąska z łososiem

Przepis na rewelacyjny biszkopt

Biszkopt, który zawsze sie udaje

składniki na biszkopt:
5 jajek (oddzielnie ubic białka, dodawać po łyżce cukru, na koniec dodawać po 1 żółtku, 
3/4 szklanku cukru
1/4 szklanka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki pszennej

piec w temp 170 stopni przez 40 minut, po wyjęciu zrzucić biszkopt z niewielkiej wysokości na blat (zapobiega opadaniu), po wystygnięciu przekroić na 3 blaty

biszkopt który zawsze się udaje
biszkopt
tort z czekoladą
tort z owocami
pyszny tort
ciasto z owocami

sobota, 3 lutego 2018

Tort z kremem mascarpone

składniki na biszkopt:
5 jajek (oddzielnie ubic białka, na koniec dodawać po łyżce cukru)
3/4 szklanku cukru
1/4 szklanka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki pszennej

piec w temp 170 stopni przez 40 minut, po wystygnięciu przekroić na 3 blaty

na krem:
2 śmietanki kremowki (ubić z cukrem pudrem)
2 serki mascarpone (dodać do ubitej śmietanki

biszkopt nasączyć np cointreau (likier pomarańczowy)

dekoracja: świeże owoce i elementy z czekolady wg fantazji:))

ciasta z mascarpone
tort z mascarpone
tort z owocami
ciasto z mascarpone

czwartek, 25 stycznia 2018

Pistacjowy sernik z mascarpone

składniki:
na spód: herbatniki z czekoladą i 2łyżki masła
na sernik: śmietanka kremówka, 2 serki mascarpone, zmielone pistacje
na polewę: biała czekolada, śmietanka
dekoracja: pistacje

sernik z mascarpone
sernik pistacjowy na zimno
ciasta bez pieczenia
sernik z mascarpone

Beza Pavlova

ciasto
ciasto beza

ciasta bezowe
beza

bezy
bezowe

bezy sprawdzone przepisy
super beza

ciasta z owocami
ciasto z owocami

ciasto bezowe
ciasta bezowe

bezy z malinami
beza z malinami

na bezę:
10 białek
400g cukru
łyzka mąki ziemniaczanej
łażka octu

na krem:
opakowanie śmietanki kremówki
cukier waniliowy
2 serki mascarpone

dekoracja:
świeże owoce

sobota, 7 października 2017

Zupa krem z buraka

Składniki:
oliwa z oliwek dobrej jakości
pół cebuli
3 średnie buraki
seler naciowy
ricota
ser do posypania (twarda ricota)
sól, pieprz

dania z buraków
zupa krem z buraka
ricota wędzona
ricota

Cebulę kroimy i podsmażamy na oliwie z oliwek bezpośrednio w garnku, zalewamy wodą, dodajemy pokrojone buraki i seler naciowy. Gotujemy do miękkości, dodajemy sól i pieprz. Ugotowane warzywa miksujemy dodając 2 łyżki ricoty. Następnie gotowy krem posypujemy startym serem - tu wędzona ricota. Smacznego:))

piątek, 25 sierpnia 2017